Contrairement aux sardines ordinaires, qui sont frites avant d'être mises en boîte dans de l'huile d'olive, et qui s'effritent, les sardines de Poiscaille sont directement mises en boîte puis cuites doucement à l'autoclave, assurant une très bonne tenue lors de la dégustation. Toutes les sardines sont pêchées à la canne par les pêcheurs membres du réseau Poiscaille, et transformés en conserves chez leur partenaire, Pirate. En choisissant ce produit à petit prix, vous faites un geste concret contre le gaspillage alimentaire.
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