L'orge, céréale très proche du blé, est connue depuis plus de 4 000 ans. L'orge de culture tiendrait son origine en Abyssinie (corne de l'Afrique). En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette. L'orge perlé se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Il sera également apprécié froid en salades. En choisissant ce produit à petit prix, vous faites un geste concret contre le gaspillage alimentaire.
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